Cara buat Ayam Lado Mudo (Masakan Khas Minang) yang nikmat dan Mudah Dibuat

date: 2021-01-02T23:35:43.714Z
image: https://img-global.cpcdn.com/recipes/9127859b61386aa2/680x482cq70/ayam-lado-mudo-masakan-khas-minang-foto-resep-utama.jpg
thumbnail: https://img-global.cpcdn.com/recipes/9127859b61386aa2/680x482cq70/ayam-lado-mudo-masakan-khas-minang-foto-resep-utama.jpg
cover: https://img-global.cpcdn.com/recipes/9127859b61386aa2/680x482cq70/ayam-lado-mudo-masakan-khas-minang-foto-resep-utama.jpg
author: Maud Holmes
ratingvalue: 3.5
reviewcount: 4
recipeingredient:
- "1 ekor ayam kampung muda kurang lebih dengan berat 15 kg" - "3 lembar daun salam" - "4 lembar daun jeruk" - "2-3 siung bawang putih iris tipis" - "4 siung bawang merah iris tipis" - "2 batang serai geprek" - "1 lembar daun kunyit" - "4 butir asam kandis" - "secukupnya Air" - "secukupnya Kaldu bubuk" - "secukupnya Garam" - " Bumbu halus " - "200-250 gr cabe keriting hijau" - "2-3 cm kunyit" - "1 ruas lengkuas" - "1 ruas jahe" - "2-3 kemiri" - "10-15 butir merica" - "15-20 buah Cabe rawit hijau" - "7 siung bawang putih" - "12 siung bawang merah" - "secukupnya Garam"
recipeinstructions:
- "Kalau menggunakan ayam kampung, ungkap ayam terlebih dahulu dengan menambahkan 4 lembar daun salam & 2 ruas jahe (iris-iris tipis). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah matang. Kalau menggunakan ayam broiler, ayam tidak perlu diungkap." - "Giling seluruh bumbu. Giling cabe hijau dengan kunyit, agar cabe tidak menghitam." - "Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng yang tlh dipanaskan terlebih dahulu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga wangi." - "Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar." - "Tambahkan air, lalu masak hingga matang. Tambahkan asam kandis. (Saya tuang agak banyak air)" - "Masak hingga kuah menyusut, mengental, dan mengeluarkan minyak (kaldu). Gunakan api kecil aja ya." - "Ketika kuah telah menyusut, masukkan sedikit kaldu bubuk dan sedikit garam. Koreksi rasa. Jika sudah matang dan kuah mengental, matikan api." - "Sajikan ayam dengan sayuran dan lauk tambahan lainnya 😉"
categories:
- Resep
tags:
- ayam - lado - mudo
katakunci: ayam lado mudo
nutrition: 201 calories
recipecuisine: Indonesian
preptime: "PT18M"
cooktime: "PT32M"
recipeyield: "2"
recipecategory: Dessert

---



Di era sekarang , kita memang bisa membeli makanan jadi tanpa harus repot membuatnya dulu. Tapi, bagi anda yang ingin menyajikan masakan special kepada keluarga, maka kamu memang lebih bagus menghidangkannya sendiri. Lantaran, memasak di rumah lebih sehat serta bisa menyesuaikan dengan kesukaan keluarga.

Jika kamu sedang mencari ide cara membuat ayam lado mudo (masakan khas minang) yang enak dan mudah dibuat,maka di sinilah tempatnya. Resep ayam lado mudo (masakan khas minang) sebenarnya mudah dibuat jika kita mengerjakannya dengan langkah yang tepat. Namun, anda tidak usah risau akan tidak berhasil dalam membuatnya
karena dalam artikel ini kami akan mengupas ayam lado mudo (masakan khas minang) dengan teliti.



Nah bagi anda yang mau memasak ayam lado mudo (masakan khas minang) yang sederhana, ada beberapa langkah yang bisa dikerjakan, pertama memilih jenis bahan, kemudian penentuan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. kamu Tidak usah pusing jika ingin memasak ayam lado mudo (masakan khas minang) yang lezat di rumah. Sebab, asalkan kamu tahu caranya, maka hidangan ini bisa menjadi suguhan yang istimewa.

Berikut, ada beberapa cara praktis dalam mengolah caramembuat ayam lado mudo (masakan khas minang) yang siap dihidangkan. Kali ini, yuk kita coba buat ayam lado mudo (masakan khas minang) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Lado Mudo (Masakan Khas Minang) memakai 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.



##### Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Lado Mudo (Masakan Khas Minang):

1. Gunakan 1 ekor ayam kampung muda (kurang lebih dengan berat 1,5 kg) 1. Sediakan 3 lembar daun salam 1. Ambil 4 lembar daun jeruk 1. Sediakan 2-3 siung bawang putih (iris tipis) 1. Gunakan 4 siung bawang merah (iris tipis) 1. Gunakan 2 batang serai (geprek) 1. Sediakan 1 lembar daun kunyit 1. Siapkan 4 butir asam kandis 1. Gunakan secukupnya Air 1. Ambil secukupnya Kaldu bubuk 1. Gunakan secukupnya Garam 1. Siapkan Bumbu halus : 1. Gunakan 200-250 gr cabe keriting hijau 1. Sediakan 2-3 cm kunyit 1. Gunakan 1 ruas lengkuas 1. Ambil 1 ruas jahe 1. Sediakan 2-3 kemiri 1. Siapkan 10-15 butir merica 1. Gunakan 15-20 buah Cabe rawit hijau 1. Sediakan 7 siung bawang putih 1. Gunakan 12 siung bawang merah 1. Siapkan secukupnya Garam





##### Langkah-langkah membuat Ayam Lado Mudo (Masakan Khas Minang):

1. Kalau menggunakan ayam kampung, ungkap ayam terlebih dahulu dengan menambahkan 4 lembar daun salam & 2 ruas jahe (iris-iris tipis). Tambahkan air secukupnya. Masak hingga ayam setengah matang. Kalau menggunakan ayam broiler, ayam tidak perlu diungkap. 1. Giling seluruh bumbu. Giling cabe hijau dengan kunyit, agar cabe tidak menghitam. 1. Tumis bawang merah dan bawang putih dengan sedikit minyak goreng yang tlh dipanaskan terlebih dahulu. Tambahkan daun salam, daun jeruk, daun kunyit, dan serai. Tumis hingga wangi. 1. Tambahkan bumbu halus. Aduk rata. Masukkan ayam, aduk-aduk sebentar. 1. Tambahkan air, lalu masak hingga matang. Tambahkan asam kandis. (Saya tuang agak banyak air) 1. Masak hingga kuah menyusut, mengental, dan mengeluarkan minyak (kaldu). Gunakan api kecil aja ya. 1. Ketika kuah telah menyusut, masukkan sedikit kaldu bubuk dan sedikit garam. Koreksi rasa. Jika sudah matang dan kuah mengental, matikan api. 1. Sajikan ayam dengan sayuran dan lauk tambahan lainnya 😉



Nah, itulah artikel tentang ayam lado mudo (masakan khas minang) yang praktis dan gampang dilakukan versi kami. Semoga kamu mampu mempraktekkannya dengan hasil yang memuaskan.

Terima kasih kamu telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, resep Ayam Lado Mudo (Masakan Khas Minang) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Gimana nih? Gampang kan? Itulah resep ayam lado mudo (masakan khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!